وصفات تقليدية

لب لحم الخنزير في أوراق الملفوف الحامض

لب لحم الخنزير في أوراق الملفوف الحامض

كرة لحم الخنزير محشوة بالسجق infofolita [الجو بارد فقط] في أوراق الملفوف الحامض ، ثم خبز.

  • 1 كغ من لب لحم الخنزير
  • 300 غرام نقانق مدخنة [أو كابانوس]
  • الفلفل الأحمر والأصفر ،
  • ذيول البصل الأخضر
  • 5 فصوص ثوم
  • ملح
  • فلفل
  • إكليل الجبل
  • نفط
  • 6 كانت كبيرة الملفوف الحامض
  • 2 ملاعق كبيرة عسل

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

تحضير وصفة لب لحم الخنزير في أوراق الملفوف الحامض:


  1. يغسل لب لحم الخنزير.

  2. بمساعدة السكين ، اصنع لسعات عميقة يتم فيها إدخال النقانق والفلفل الأحمر والثوم وذيول البصل من مكان إلى آخر.

  3. يتبل اللب بالملح والفلفل وإكليل الجبل ويقلى في المقلاة مع القليل من الزيت حتى يتقشر من جميع الجوانب.

  4. يُلف اللب بأوراق الملفوف الحامض ويوضع في صينية مع القليل من الماء.

  5. ضعيها في الفرن لمدة ساعة ، مع رش الصلصة المتكونة من حين لآخر.

  6. إزالة أوراق الكرنب ودهن اللب بقليل من العسل.

  7. اتركيه لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتحول لونه إلى اللون البني اللطيف.

  8. تقدم مع الزينة المرغوبة. [كان لدينا بطاطس فلاحية]

مواقع النصائح

1

تتناسب هذه الوصفة جيدًا مع لب لحم الضأن ، وفي هذه الحالة بالنسبة للبقسماط ، استخدم أيضًا لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد ، حيث يكون لحم الضأن أكثر جفافاً.

2

للبقسماط ، يمكنك استخدام خضروات أخرى ، على سبيل المثال الجزر يبدو جيدًا.

3

عن طريق القلي في المقلاة حتى تتكون القشرة ، يتم الاحتفاظ بالعصارة من الداخل ومقرمشة من الخارج.


فيديو: ROAST PORK WITH GRAPES YUM #PORK #GRAPES #RECIPE (كانون الثاني 2022).